El vino de Jaén
El vino de Jaén
La bodega, de carácter familiar se vinifican, según varios métodos. El proceso de producción consiste en la vinificación la cual se realiza según los grandes grupos de vinificaciones (blanco, rosado y tinto) respondiendo a los siguientes patrones generales; como el tratamiento de la uva, encubado, descubre y fermentaciones finales. Después se realizan una serie de operaciones a estabilizar y dar valor comercial al vino: clarificación, estabilización y embotellado.
Una amiga ganó en un sorteo este cofre y me pidió que le acompañara a una degustación que le hacía ilusion de hacer. Una vez allí nos enconato la visita, fueron muy amables, nos enseñaron todas las instalaciones y nos inciarion en el mundo del vino.
La degustación de vinos con aperitivo de las bodegas de Cruz Conde estuvo muy bien.